Enge Técnico

Sorvetes e Picolés

• Plataforma de recepção de leite
• Plataforma para recepção das Frutas
• Fabricação de Polpa de Fruta
• Envase de Polpa de Fruta
• Camara Fria para Polpa de Fruta
• Plataforma para recepção de ingredientes
• Depósito de ingredientes (temperatura ambiente)
• Depósito de ingredientes (sob refrigeração)
• Sala de fabricação de sorvetes e picolés (preparo da mistura, homogeneização, pasteurização, maturação, congelamento, embalagem)
• Embalagem
• Depósito de embalagens
• Câmara de congelamento
• Expedição
• Escritório
• Banheiros
• Vestiários
• Refeitório

O projeto contém:

• Projeto, em arquivo para AutoCad (.dwg) (2 pranchas em formato A0):
  • Planta Baixa da Indústria e Lay-out dos Equipamentos
  • Cortes
  • Fachada
  • Lista de Equipamentos
  • Planta do Escritório, Refeitórios e Vestiários
  • Planta de Situação das Construções no terreno
• Lista de Equipamentos, em arquivo para MsWord (.doc) (2 páginas)
• Processo de Fabricação, em arquivo para MsWord (.doc) (15 páginas)
• Fluxograma de Produção (sorvetes e picolés), em arquivo para MsWord (.doc) (5 páginas)
• Receitas para Produção de Sorvetes e Picolés, em arquivo para MsWord (.doc) (15 páginas)
• Lista de Fornecedores, em arquivo para MsWord (doc) (3 páginas)
• Fotografia dos Principais Equipamentos, em arquivo para MsWord (doc) (15 páginas)
• Regulamento Técnico de Identidade de Sorvetes, em arquivo para MsWord (doc) (3 páginas)
• Normas para Elaboração de Boas Práticas de Fabricação para Indústrias Alimentícias, em arquivo Word (.doc) (12 páginas)
• Regulamento Técnico com Normas para Transporte de Alimentos, em arquivo para MsWord (.doc) (5 páginas)
• Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), em arquivo para MsWord (.doc) (80 páginas)

 Para o Brasil

Versão em arquivo 
(enviada por e-mail)

R$ 414,00

Versão impressa + CD
(enviada por SEDEX)

R$ 578,00